麺屋 吉祥
凱翔の学年行事(キャンプ)の帰り、

ルートを上越市経由で津南に向うことにしました。

昼食は『道の駅あらい』敷地内にあります、

『麺屋 吉祥』さん。

上越エリア屈指の力強い魚介系スープ。

煮干、さんま節、アジ節、利尻産昆布、と動物系のブレンド。

醤油も溜まり醤油を使って、独特の風味としょっぱさを演出。

魚介系のスープ好きの方は必ず抑えておきたい一品。

私は『味玉付 ラーメン(黒)』
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凱翔は『冷やし中華』
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津南温泉 花とほたる 湯のさと 雪国
by tunanyukiguni | 2010-08-21 14:12 | ラーメン情報
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