タグ:ラーメン ( 7 ) タグの人気記事
ラーメン亭 吉相
f0140327_16164918.jpg
f0140327_16172841.jpg

昨日は新潟県旅館ホテル組合青年部の理事会&忘年会でした🎶

今日は帰りにイーオン亀田店に寄り道して、子供たちにクリスマスプレゼントを購入してお昼はイーオン内にある、ラーメン亭吉相でチャーシュー麺(こってり普通盛り)🎶✨

雪国の玄関にもクリスマスツリー🎄が登場しています✨

ひょうきん者の姪っ子のなっちです🎶
by tunanyukiguni | 2018-12-20 16:14 | ラーメン情報
らーめん ヒグマ
長男の病院に長岡まで行ってきたのですが、

この時季、ものすごい雪でとにかく安全運転。

お昼過ぎから小学校に戻る予定にしていたのですが、

給食には間に合わないので、予め連絡をして長男とお昼に食べることにしていました。

長男に聞いたら『チャーシュー麺』が食べたい!

珍しく言うもんで、帰りの道中に小千谷のらーめん ヒグマさんでいただくことに。

私はチャーシュー麺(しょうゆ)、息子はチャーシュー麺(塩)。

↓チャーシュー麺(しょうゆ)↓
f0140327_16173385.jpg

↓チャーシュー麺(塩)↓
f0140327_16175174.jpg


スープに生姜のきいた食欲をそそる香りが特徴です。

面の茹で方に注文はつけなかったのですが、

『硬め』で注文すればベストかも。

津南温泉 花とほたる 湯のさと 雪国
by tunanyukiguni | 2011-01-27 16:21 | ラーメン情報
大江戸 県庁前店
今月11日に新潟市まで、新潟県旅館組合青年部の会議に行ってきました。

県庁のすぐ近くだったので、その近くのラーメン屋さんを探し、

大江戸 県庁前店へ

会議があった会場が技術士センタービルなので、近くでということで決定しました。

頂いたのはラーメン並み。

豚骨のみでとった醤油味のスープはアッサリ系。
f0140327_2091614.jpg

薬味として添えられている、『辛味』は唐辛子やニラなどの

数種類の素材をブレンドしたオリジナル。

その薬味を少しづつ絡ませながらいただいても、

汗がどっと、噴出す。

醤油と辛味によって作られる『コク』の二重奏。

スープを最後の一滴までいただいて会議に挑むのでありました。

津南温泉 花とほたる 湯のさと 雪国
by tunanyukiguni | 2010-11-13 20:12 | ラーメン情報
たかみち
先日、十日町市クロステンで防火管理者講習会があり、
 
行ってきたのですが、お昼からの講習会だったので、

昼前から用事を済まして、お昼を久しぶりに十日町で『ラーメン』。

行った先は十日町駅通りにある、

ここら周辺では珍しい、背油系ラーメンの『ラーメン専科 たかみち』。

スープは煮干の効いた、とんこつスープ。

煮干の強い香りに甘みのある背油が絡み合い、粘りのある中太麺が特徴。
f0140327_13345431.jpg

くせになる一杯。

津南温泉 花とほたる 湯のさと 雪国
by tunanyukiguni | 2010-11-03 13:21 | ラーメン情報
三吉屋
かなり溜め込んでしまってました。

一気に行きますよ~~

昨日(5月22日)は月岡温泉の話をしましたが、

今日は、翌日(5月23日)の話です。

足湯体験をした後、11時過ぎに月岡温泉を出発。

目指した先は『ラーメン 三吉屋(新潟市信濃町)』。

知人のお勧めもあって『ぜひ一度、行ってみたい!!』と、

いつも思っておりました。

念願かなってです。

車で走ること約45分。

バイバスを経由して女池インターから国道116号線に入り

ウオロクスーパーを目指して目的地に到着です。

駐車場がないのでウオロクスーパーの駐車場に止めて、

いざ!!三吉屋へ

お昼過ぎとあって結構込み合っていましたが、

意外と回転率が早い。

注文したのは『三吉屋ラーメン』大盛り。
f0140327_21522226.jpg

「元祖しなそば」そんなイメージ。

お店の始まりは屋台からだと言う。

注文から時間をかけないと言うことから、

選ばれたのが『極細メン』

それに見合ったスープと言うことで必然的にシンプルなもの。

豚骨、煮干などでとったスープは、極細麺と絶妙にマッチン~~

あっさりしながらもコクがありました。

毎日開店前に『素』ラーメンを食べて、

仕上がりを確認していると言うのだから脱帽です。

津南温泉 花とほたる 湯のさと 雪国
by tunanyukiguni | 2008-05-23 21:34 | ラーメン情報
弥彦「たかみち」
皆さんこんばんは。

午前11時ごろ、弥彦温泉で会議があるので向かいました。

弥彦に12時半ごろ到着。

向かった先は「こだわりラーメン たかみち」さん。場所はこちら・・・・。

本日、頂きましたのは「潮チャーシュー麺」
f0140327_16203629.jpg

塩独特のかどさがなく、とてもマイルド、とんこつベースのスープでした。

また、麺類一本で勝負をしているのですが、

ラーメンというジャンルの枠を超えたメニューもありました。

津南温泉 花とほたる 湯のさと 雪国
by tunanyukiguni | 2008-02-26 21:05 | ラーメン情報
かどまん食堂(卯の木店)
皆さんこんばんは。

昨日に引き続き、湯沢に行ってきました。

雪国にコンサルに来られる、「リョケン」の先生をお迎えにです。

お迎えに行って雪国に来る途中に昼食をとりました。

自分はあまり津南町で食事をすることがないのですが、

今日は、はじめて入りました、「かどまん食堂(卯の木店)」

食品衛生協会の仕事でお邪魔することはあるのですが、

食事を頂くのは以外にも初めてです。

今回、頂いたのは「特製こく旨。ゴマらーめん・・・・950円」と「半チャーハン」
f0140327_1601021.jpg


ボリュームもかなりありましたし、自家製麺のもちもち感は大変良かったです。

ただ自分には味が濃いような気がしました。

でもはじめて津南町のお店をご紹介できて大変良かったです。

津南温泉 花とほたる 湯のさと 雪国
by tunanyukiguni | 2008-02-25 22:47 | ラーメン情報